You are here

Fisk- och skaldjursindustri

Flera fisk- och skaldjursprodukter omfattas av en kontroll som regleras bland annat i förordningen EG 2073/2005 om mikrobiologiska kriterier. Det gäller exempelvis ätfärdiga livsmedel såsom gravad eller rökt fisk där bakterien Listeria monocytogenes kan förekomma och tillväxa.

Hos ALcontrol kan du få dina fisk- och skaldjursprodukter analyserade för mikroorganismer samt livsmedelskemiska parametrar som pH, salthalt, histamin, vattenaktivitet samt olika metaller.  Med en kontroll på hållbarhetsdagen kan du som företagare också försäkra dig om att produkten är säker och hållbar så länge som märkningen anger.

Klicka här för att se ALcontrols utbud!

 
Länkar: